太阳博客

我的家，在辽东半岛的最南端的渤海之滨，在海边生活了一辈子的人了，吃贯了腥气，一时不吃都馋得荒。什么季节吃什么都是有定数的，还得是贼新鲜的，活蹦乱跳的刚从海里捞出来的，过了时候就不好吃了。‘凉水蛎子，热水蚬子’，就是冬天吃海蛎子，夏天吃炒蚬子。不是这个季节，那你吃啥啥都不肥也不鲜留。八月十五仲秋节，大螃蟹顶盖儿肥，吃得你啊，连姓氏名谁都记不得了。过了这个节气，不仅吃不出味来，吃不好，还会出危险的。

海荠菜是每年的立春前后可以吃的，此时，冬天储存的白菜萝卜也吃没了，青菜还没长出来，正是青黄不接之时，这时的海荠菜，海带菜，海紫菜，牛毛菜，绿海菜，海麻线，毛蚬子等，都可以出水当菜吃了，得天独厚，海边的人享‘老鼻子’福了，就没觉得有枯菜的时候。只要想吃鱼，市场里挑样的买。要是从海边买的刚下船的鱼，那不用放油，炖出来都是香喷喷的，营养是绝了。

海荠菜的吃法有多种，凉拌，包子，炖豆腐，我们家最愿意吃的还是海荠菜炖豆腐，出锅后，色，香，味俱全，豆腐被染成了淡绿色，配上海荠菜的褐绿色，晶莹透亮，鲜味四溢。一大盘子的菜装到肚子里，什么蛋白质，钙质，钾质，维生素都全乎了。天天吃也吃不够，我们这边的小孩的个子高，就是吃海菜吃的。

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