太阳博客

这老天就像小孩似的，说变脸就变脸，头几天还是22°的气温呢，这几天就变成10°，真是差距也太大了。风高天冷，出不了屋，在家呆着没有事做，就琢磨着吃什么。

熬粥喝，这可是个功夫活，怎么着也得两个多小时，还不算买米，泡米的时间。两个多小时把你拴在锅边，不能乱动，老老实实的眼瞅锅里的水不能让它冒出来，锅盖也不能总开着，不捂着盖，米还不愿意烂，也不愿意稠。你就得把锅盖掀一会儿，盖一会，盖一会儿，饭水要冒出来，再掀开一会儿的，火候也是大一会儿，小一会儿的，就来回折腾吧。

这各样熬粥的原料买了好多次才买够了十八样：大米，小米，高粱米，薏米，黑米，大黄米。红豆，绿豆，江米豆，黄豆，黑豆，大蚕豆。百合，大枣，枸杞子，花生，莲子，黑芝麻。这十八样东西还不能一次性的放到锅里，得分期分批下锅泡。第一批是白合，莲子之类的最硬的东西，第二批是豆子类的东西，第三批是各色米类，总共要泡两个小时。就数小米例外，它得锅里的东西烧了一个开后，才放进去。然后所有的十八样一起熬起来，不要忘了放点儿面碱，两个多小时候，一锅香甜可口的十八粥就熬好了。

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