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鲜灵灵的黄花鱼不管怎么个做法，只要和大米干饭一起吃下去，那就是绝配。尤其是地图上那个大公鸡的鸡嘴尖处的，黄海，渤海分界线的地方出产的黄花鱼，那才是最鲜灵的，最有营养的。活蹦乱跳刚出水的黄花鱼，什么调料都不用放，只用清水下锅煮着都好吃，这是神仙都很难吃到的，只有那些经常出海打鱼的人才会有这等口福。

黄花鱼就吃它那个新鲜劲，白嫩，细夫的鱼肉就跟那大蟹子肉一样鲜美，吃一回就会惦记着赶快吃第二回。不相信？你就实验一把吗。找个机会到我们这边来，我做东，让你尝个鲜。现在市场上卖的黄花鱼，那可差远了，看着都很好看，个头很大，表皮鲜黄都相当的飘亮，称两条拎回家，无论你怎么做，都不会出那个鲜灵的味来。

黄花鱼新鲜与否啊，不能看表皮黄不黄，要看腮帮子里的‘噶随’的颜色，鲜红鲜红的，油光铮亮的就是新鲜鱼，否则就是人为的黄花鱼，那能吃出来鲜灵味才怪呢？新鲜的黄花鱼我最爱蒸着吃，虽说新鲜度也就八九成，那也是偏得了。清蒸的黄花鱼保持鱼的原汁原味，好吃，不破坏营养，做法也简单，正适合我这懒人用的。

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