芸豆土豆咋吃也不够, 为什么呢?
芸豆炖土豆，再加上二两肉，真是天造地设，绝配。 你就吃吧！把肚子搞得大大的，一点儿问题都没有，不用一会儿，大肚子就没了，一点儿增肥的效果都没有，你只管吃你的啊，吃得连姥姥家姓什么都不知道了。 还是没吃够！
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每年的端午节前后，大地里的芸豆，土豆就都下来了，这时，就是我最好过的日子了，几乎就不用吃主食了。烀土豆全当主食，炒芸豆丝，就是最好的下饭菜，芸豆和土豆一起炖了吃，那就更省事了。‘呼噜呼噜’一大盘子进肚，什么问题都解决了。我这一手还是当下乡知青时跟老农民学的。
想想当年在青年点时，看到老农民受的那个苦啊！真的不可思议，守着土地，却生生挨饿，那真是饿得肝肠气短，‘三尺肠子闲了二尺半，剩了半尺还全是大粪，’饿得一个个面黄肌廋，什么心思都没有了。哪儿有力气干活啊！按说，一年供应370斤粮食，应该能吃饱啊。可那时我们这地儿是产苹果区，吃的是返销粮，全是进口的苞米，是让人家抽了芯的，营养全没了。据说人家是把芯抽了去做青霉素用的，剩下的出口给我们做饲料来着，我们却拿它去喂人。
那时，中国人不知道别人是怎么看自己的，不了解世界，只知活命而已。没有油水，这肚子就像无底洞，咋吃也不饱。就盼着过五月端午，土豆芸豆下来了，就过了青黄不接的时候了，日子就好过多了。
想想现在，我们却是为了减肥，而拼命的吃土豆芸豆，真是天壤之别啊！
这菜很香微辣，当然吃不够啦。。。
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