太阳博客

今年的黄金周正好把八月十五夹在中间，俺们这嘎达的潮汛又是初一，十五退大潮，正是钓鱼的黄金时间，老妹夫好钓，水平也棒，这黑鱼叫他给钓的，老鼻子啦，吃不了挨家送，连黑鱼，带海蜇，带香菜，带辣椒一大堆的就给你送来了。

拌海蜇，一般人都会吃，吃了就降胆固醇，这也是地球人都知道的，俺就不在这啰嗦了。这黑鱼汤可不是人人都会熬的。俺这海边生，海边长的人，也是才跟老妹夫学会的。

这一大堆鱼，做个选择吧，大点的炖着吃，小点的自然就是熬汤了。看俺是怎样熬的；把小黑鱼的肠子，两腮掏走洗净，扔到锅里，填水，大火烧开，小火开熬，时间越长汤汁越浓。

俺第一次熬了四个小时，真不容易喝这点儿汤啊，费时费力又费火。汤是熬好了，关键是调口味：把汤盛到小盆里，先放醋，鱼汤遇到醋立马变成调白调白的，晶莹剔透，蛮漂亮的，再放香菜末，大葱末，咸盐，鸡精，胡椒粉。记得啊，边调边尝，以免口味过重。你就喝吧，蛋白质老多了，有人还拿它催奶呢。

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