鲅鱼头豆腐,熬汤香
喝过肉汤喝鱼汤，长期喝汤，永葆健康，这是天下人都知道滴，俺也不是外星人，当然也晓得了。当下流光铮亮的大鲅鱼10元钱就能买两条，可肥可肥的了，‘鲅鱼头梭鱼尾’，这两个地方的鱼肉最好吃哈，鱼肉不多的，可味儿挺足，用来熬汤，那可是天下第一绝。
制作方法很简单：鲅鱼头两个，嫩豆腐一块，洗净至于锅中，有老汤更好，加上姜，糖，大料，老酒。用文火煲30分钟即可食用。此菜汤浓肉烂，味道鲜美，食之对补脑益寿颇有好处。记着，要多弄点儿喝喝吆。
俺要强调的是：鱼汤千万不能放醋，鲅鱼肉本来就发酸，再填油加醋，那可就热闹了；最好用砂锅，俺家那个砂锅也有30岁了，除了底儿没掉，盖儿早就掉地下粉身碎骨了，老辈儿的东西就是好用；还要注意挖净鱼鳃，鱼头彻底洗净，烧煮的时间尽量长一些，要烧熟烧透，否则，易感染化支睾吸虫。喝坏了肚子，可别来找俺啊。哈哈
啊。。。鱼头豆腐汤，最爱~~
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@huaimao :
那是，越来越好的生活就要求你提高厨艺。老一套的不吃香了。
@上海女seo :
很简单的，改天一定教会你。
@张楠 :
鱼汤容易被吸收，多喝无妨。
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鱼头经常吃，不过鲅鱼还没吃过，淡水还是海水的阿？
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我做鱼汤，总是不能发白。
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又来看看什么好吃的
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真懂得养生啊 羡慕你
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這樣燉成乳白色的魚湯肯定超美味的！好想嚐嚐
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第一次来，算是回踩！
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被最后那句什么虫子给吓到了。。
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那可真是大补啊~
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今天我也下厨去做做~！
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大冷天吃这个好
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真新鲜啊，我喜欢吃
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我就会做紫菜汤，番茄蛋汤，排骨汤，啥时候我也来学习学习这个鱼头汤啊
应该挺好的吧
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呵呵，鱼汤就是好喝，还不用吐刺
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看着挺美味的
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博主，这段时间是不是在X人的监督下，火速提高厨艺啊！
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不错，不错，
就喜欢喝鱼汤
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原来这鲅音霸哦，不过这鲅鱼也是鱼，营养没的说，是鱼我就喜欢吃，呵呵
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啊 肚子饿了~
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