太阳博客

《健康食疗九宝粥》里滴重要一宝，花生那可是俺滴宝贝。俺为啥这么喜欢花生，在博文《花生就是传说中的长生果》里，就详细滴叨叨了那老多，觉得还不够劲，今天还得再唠唠。

俺喜欢花生滴营养丰富，它含有多种维生素，卵磷脂，蛋白质氨基酸，胆碱及油酸，硬脂酸，棕榈酸等。它滴产热量也大大滴高于肉类，比牛奶还高2倍，比鸡蛋那可是高4倍，这老好滴营养你能不喜欢它。

花生还是一味很好地中药呐，花生性味甘平，有扶正补虚，悦脾和胃，润肺化痰，调气养血，利水消肿，止血生乳等食疗作用。人生有花生想伴，那可是幸福安康滴一生，哈哈。

俺再说点儿花生滴吃法，可生吃，可煮吃，也可油炸，最理想滴，还是以煮吃为最佳，用油煎，炸或直接爆炒，对花生中富含滴维生素E及其他营养成分破坏太大，还有呐，花生本身含有大量植物油，遇高热烹制，会使花生甘平之性变为燥热之性，吃多了或者体虚火旺者常吃，极易生热上火，影响身体健康。

单从养生保健和口味上来说哦，还是用水煮花生为最好。它具有不温不火，口感潮润，入口好烂，易于消化等特点，老少皆宜，人见人爱。

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