正月二十七我们管老人
每年滴正月二十七，是个管老年人滴日子，俺们这嘎达老祖宗留下滴规矩，正月初七管小人，十七管中人，二十七就管老人了。可二十七那天，天公不作美，呼呼地大北风刮了一整天了，也不知要刮到哪天才能停，‘春风不刮，杨柳不发’，这春天滴老风婆子可是要肆虐个够，今年滴天气格外滴冷，真是要考验俺们滴身体健康了。
天冷风大出不了屋，买不到青菜，吃点啥庆祝这个好日子呢？饺子，中国人最喜庆滴饭菜啦，而且还是酸菜馅滴饺子，贼刺啦滴好吃。《腌渍酸菜是俺滴拿手活》滴博文里已经说明了俺腌滴酸菜，硬铮铮滴，亮晶晶滴，白里透着黄，清凉爽口，吃一顿你就会常想着俺了，那是中国第一，世界第二。过由了哈。
吃了一辈子滴酸菜了，又有事了，近日有朋友告诉俺，不能再多吃酸菜了，尤其是立春后滴酸菜。因为腌渍滴酸菜所含有滴亚硝胺是一种较强滴致癌物。还有隔夜滴熟白菜，酸菜，反复烧开滴水都会产生亚硝酸盐，进入体后生成致癌滴亚硝酸铵而使身体致癌。这些不科学滴饮食习惯，不恰当滴食品加工和烹调方法，都可以增加患癌滴几率，都被俺们给忽视了。
還有著風俗啊
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我们要尊重老人家。
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晙腾网络 回复:
四月 3rd, 2010 at 12:05 下午
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反复烧开的水也致癌，这要小心，呵呵。正月二十七是我奶奶的生日，这天还是有讲究的，很高兴。
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哎。。家里已经没老人了。。现在努力孝顺父母
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管字是方言吧,汉语中这个管难道还有这意思?
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少吃些就OK了！
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酸菜吃的不多
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孝敬老人，人人有责
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我们那里没这个传统好像
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管老人？我第一次听过呢~为什么说是管呢？
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腌制的都不好，少吃为宜，今儿让儿子来孝敬您啊;)
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太阳博客 回复:
四月 3rd, 2010 at 9:27 上午
@羽中, 呵呵，俺又多了一个儿子，好啊，现在孩子金贵，不怕多。
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一代一代的人吃了几辈子了，没事
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太阳博客 回复:
四月 3rd, 2010 at 9:21 上午
@石老人, 俺也是这么想滴，下吃完了再说，顾不了那么多。
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雷锋来了！
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太阳博客 回复:
四月 3rd, 2010 at 9:24 上午
@GEZ鸽子, 欢迎雷锋滴到来，请吃饺子。
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行动大于形式，现在的节日越来越多了
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亚硝酸盐确实是致癌物质,所以在吃含有这种物质的事物时候,一定要当心!
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几天不见太阳MM来做客哈 O(∩_∩)O~，装修完了忙购置家具去了吧。
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管老人？哈哈，这个日子挺有意思~
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呵呵 这个管是什么意思
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酸菜蛮好吃的，如果考虑到粗盐中含有亚硝胺可以在食用前多洗几遍，酸菜羊肉绝配~~
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