太阳博客

‘上至99下至刚会走’的人都知道，牛奶常有‘白色血液’之称，而酸奶是用新鲜牛奶制成的，俺就称它为另一种‘白色血液’。当下，饮用酸奶是俺们必须的。与新鲜牛奶相比，酸奶气味清香，酸甜可口，不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，又被誉为‘长寿食品’。因此，它比牛奶多了好几样营养特点，何以见得？听俺慢慢滴道来。

1，增强消化能力，促进食欲。酸奶中的乳糖被乳酸菌转变成乳酸，乳酸能刺激人的消化腺分泌消化液，增加胃酸，增强人的消化能力，让你胃口大开。

2，产生抗菌物质，起保健作用。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，抑制肠道中的腐败菌的繁殖和活动，使你不浪费吃下的食物。

3，使蛋白质和钙更易消化吸收。酸奶能使蛋白质结成细微的乳，乳酸和钙结合生成乳酸钙，比新鲜牛奶的钙更容易消化吸收，事半功倍。

4，维生素C含量增加。喝新鲜牛奶时加温常把维生素C也破坏掉。制酸奶时某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素含量增加，一减一增，差多少，自己算吧。

5，能降低胆固醇，酸奶中的胆碱含量较高，喝酸奶后，胆碱具有降低人血液中胆固醇的作用，这可是大事，胆固醇可是人类的死敌啊。

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