春天要多吃蕨菜
每年滴清明节，都得回老家祖坟探望亲人，年年不拉，而此时正是一年中野菜最丰富，最鲜润滴时节。每每回去，必要挖回各种野菜，一享美味。可谓是清明节祭祖，挖野菜两不误。
- 妈妈亲手做的@韩国泡菜【蕨菜】
咱们先吃蕨菜哈，蕨菜有叫龙头菜滴，如意菜滴，俺们这嘎达愿意管它叫小孩拳。吃蕨菜能清热滑肠，降气化痰，利尿安神，强身健体，补脾益气，扩张血管和降血压等。因为蕨菜富含胡萝卜素及维生素C等天然抗氧化营养素，具有很好滴抗氧化性，还含有蕨菜素厥苷等成分。
新鲜蕨菜可以烹饪出色泽红润，质地软嫩，清香味浓滴上等菜，具有独特滴山野风味。但干厥菜或用盐腌过滴蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复员后再吃，当然味道也就不及新鲜滴好啦。
厥菜吃起来很方便，常见滴吃法有，可炒吃，可拌吃，还可生着蘸酱吃，蕨菜扣肉，更是秀色可餐。要是挖多了，一时吃不了，还可以腌渍或晒干。包包子，包饺子鲜得吃完了连姥姥家姓什么都想不起来了。
还没吃过这个菜
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这个菜还没吃过啊
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这种菜，我还是第一次见。不知道好不好吃
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说的有道理。
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太阳博客，呵呵，很强大。博主的博客商店，很不错，有创意~
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我通常是吃的蕨菜炒鸡蛋
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这道菜是我的最爱
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蕨菜，南方不知道叫什么，要去问问老妈
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太阳博客 回复:
五月 20th, 2010 at 4:51 上午
@kaka, 呵呵，有老妈真好，啥事都有个靠头。
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kaka 回复:
五月 20th, 2010 at 9:43 上午
@太阳博客, IT民工，要是家里没人煮饭，那我可能就天天快餐了。
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不宜多吃，研究表明：蕨菜中含有致癌的莽草酸和槲皮黄酮。
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菜是越多吃越好D
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推荐点夏天的营养美食吧！
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这绝对是个好东西啊
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我超喜欢吃野菜的
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爱上了吃蕨菜的生活。
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蕨菜貌似很多年都没吃过了。。
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这个字怎么念啊，不认识阿
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太阳博客 回复:
五月 19th, 2010 at 9:00 上午
@老杨, 念jue，蕨菜，一种野菜，清明前后，漫山遍野，炒肉最好吃。
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感觉这个菜现在不多见的
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又吃菠菜啊。。
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太阳博客 回复:
五月 19th, 2010 at 8:57 上午
@北京空调维修中心, 不是菠菜，该吃蕨菜啦。
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哈哈，我也感觉你要开店了~
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你这是要开美食博客么~~呵呵半夜来坐坐,抢抢沙发~~~
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