太阳博客

今年春天滴春菠菜出奇滴少，往年滴大菠菜都是一堆一堆滴稀烂贱，半块钱就能吃一顿菠菜蘸酱。物依稀为贵，今年滴菠菜价就没掉下过两元钱。俺家吃一顿菠菜蘸酱就得四元钱，要想包发面包子吃，那银子就得翻番，这是咋地了呢。

咋贵也得吃啊，菠菜可是好东东，李时珍在本草纲目里都说了，菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良。可见菠菜对便血，坏血病，消渴，大便涩滞，高血压，肠结核，痔疮等病有一定疗效，并能促进胰腺分泌，帮组消化。

尤其那红红滴菠菜根，嚼起来不仅口感好，营养价值也是最高滴，因为‘根尤良’嘛，吃到肚子里，可以收到事半功倍滴效果，记得吃菠菜时，不要扔掉菠菜根啊。

既然菠菜有养血，止血，润燥之功，那就要抓紧时机调理肝血。中医学认为，肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点在养肝清肝，滋养明目。而在众多蔬菜中，最适宜养肝滴是菠菜。在一年四季中，春季养肝为最好。

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