太阳博客

今年春天，别看有个倒春寒，该吃滴野菜挨着样也都吃到了，先是蕨菜，后是荠菜，这最后出滴山麻楂也吃到嘴里了。要说口感嘛，蕨菜发滑，荠菜有点发柴，就属山麻楂口感尤其好。这也许是山麻楂独特滴个性所在，即使山麻楂包子蒸熟透了，也绝不软烂，又绝不发渣或发柴，总有一定滴嚼头儿，人吃人爱。

山麻楂属多年生草本植物，主要吃它那鲜嫩滴茎叶。它含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒，清热利水的功效，不失是一味小中药。俺们回老家参加侄小子滴婚礼，正赶上老家滴东山上漫山遍野滴山麻楂。

哥伦布发现了新大陆，纯正滴大山里滴绿色食品，心里那个乐啊，没一会儿工夫，瘪瘪滴纤维袋子就鼓起来了。背回大连就开始忙活，用开水燎，用凉水泡，折腾了两天，山麻楂大包子终于吃到嘴里了，就觉得格外地香，那可是自己劳动滴果实，别提多舒服了。

千万记住，山麻楂大包子吸油水，做馅时要用带点肥肉滴五花肉，还要多放点油，韭菜提味，海米发鲜，统统滴放到一起，妥啦，那就是山珍海味馅滴大包子了，你就吃吧。

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