茄子越来越被老年人喜欢
这年头滴茄子，是越来越讨俺们老年人喜欢了。俺曾在《茄子拌蒜，吃了就降》滴博文里说过，茄子的纤维中含有特殊滴物质，有降胆固醇滴功效。当时，胆固醇超标滴俺就十分滴喜爱茄子。当下，又患上高血压滴俺，对茄子更是爱不释手了。
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因为茄子含有大量地钾，缺钾滴人后果是，脑血管破裂风险增大。同时，丰富滴钾还能帮助维持人体滴酸碱平衡，避免体质偏酸减轻水肿。对于像俺这样滴高血压，动脉硬化患者滴老年人来说，茄子是一种最合适不过滴保健蔬菜啦。问题是要发挥茄子滴优点，生活中就要注意茄子滴烹调方法。
吃油炸滴茄子可不健康，也就是俺们所说滴过油，油炸食品，是俺们滴大忌，为啥？这时候滴油温很高，造成了类黄酮滴严重损失，维C也跑掉了大半，茄子滴保健作用也就没了。
俺最爱滴是土豆茄子烀着拌蒜吃，炖着吃也行，凉拌茄条更好，只要不用大火油炸降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子滴营养保健价值，发挥茄子滴补血活血，平稳血压，清热消肿，解痛利尿及防治血管破裂滴作用。
茄子伴蒜好经典
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茄子的确是餐桌上的一道常菜啊。不过我不是很喜欢
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茄子烤着吃还是不错的
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茄子就是好东西 嘻嘻
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我也很喜欢吃啊。最喜欢做的菜就是茄子烧肉。
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茄子它吸油 炒着吃容易发胖 煮着凉拌可以减肥
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小时候特别喜欢吃茄子，工作后，也很少做茄子了，在外面吃饭点的茄子都是油淋过的，感觉没小时候在家里吃的好处。呵呵
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不错，新知识，谢了
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茄子，很喜欢！！
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这图好可爱……
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我喜欢生吃西红柿还有糖拌西红柿~~~
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看来是 这样
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身价倍增，总是不掉价
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茄子拌蒜吃，如此做法，记住了。
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呵呵 感觉茄子不大好吃啊 呵呵
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不喜欢吃茄子啊 友情赞助个AD了啊
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太阳博客 回复:
八月 16th, 2010 at 5:54 上午
@Leyond, 谢谢啊，常走动哈。
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我们家吃茄子，一般都是炒一下，放些大蒜，很不错
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我也喜欢，感觉挺好吃的
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我喜欢妈妈做的红烧茄子！
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茄子的确是好菜，它不但对高血压、动脉硬化有益处，它还能起到保护肝的作用，希望朋友不要忽视这个茄子佳肴，别拿它不当个菜，它可是个上上品菜。
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太阳博客 回复:
八月 16th, 2010 at 5:52 上午
@寒松, 感觉今年滴茄子，身价倍增，总是不掉价。
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