太阳博客

爱吃地瓜，也就是现代的人用现代的吃法，才好吃，才有那麽多人愿意吃。再加上这几年，说它是什么血液‘清道夫’，轧出的汁，人喝了能治病，能防癌，好家伙！现代的人拿命都高贵 ，怕不长寿，这才想起来吃地瓜，地瓜也就被人为地来了个大翻转，一步升天， 这身价就倍增了，真的毕鸡蛋还金贵了，市场空间老大了。真是三十年河东，三十年河西，另人刮目相看了。

按照三十多年前的吃法，早就吃够了一批人。提起地瓜，有的人就嗤之以鼻。想当年，在那个却衣少食没东西的年代，得拿地瓜当主食用，当时我们这儿的，城镇居民每人每月粮食定量是27斤（中学生是30斤），平均每天是9两，每顿饭也就是三两粮食，因此人们得了个雅称，一说‘三两粮’就知道是那个时代。拿地瓜当饭吃，因为用一斤粮食可以换7斤地瓜，吃地瓜又很有饱胀感，抗饿就省粮，谁都会算这笔账。 阅读全文…

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下过乡的人对地瓜都是情有独钟。不仅因为它好吃，它还好种，产量也高，不用多加管理，只拔拔草，翻一边地瓜蔓子后，它就自生自长到秋天。

该起地瓜了，得小心翼翼把它从地里刨出来，再轻拿轻放的从地里拉回家来，比鸡蛋还金贵，地瓜皮是一点儿也不能碰破的，囫囵完整的大地瓜放到地窖里保存着，可以放到来年的五六月份，随吃随拿，既省事，又解了馋。可我们城里人还是没有这个口福的。

地瓜有‘老鼻子’吃法了：生晒，熟晒，炸条，炸块，放到米里熬稀饭，放到面里蒸干粮，地瓜丸子，地瓜汤，烀着吃，煮着吃。。。怎么吃都好吃，吃了一辈子了还没吃够。现在时兴用微波炉烤地瓜吃，赶上这好时候了，地瓜的吃法也上了一个档次，开始现代化了，你说这社会发展的有多快啊！干什么都省事了。 阅读全文…

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