太阳博客

夏天食欲不振是非常普遍的现象，不妨在夏季晚餐上让杂豆粥‘唱主角’，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，还有减肥效果呢。

一天中的营养要尽量放在早餐和午餐阶段来补充，晚上由于活动量较小，营养需求少，可吃得少一些，素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，保证营养全面而丰富。晚餐尽量简单些，把事先浸泡好的绿豆，红豆，黑豆，黄豆等各种豆类，加上大米，小米，黑米，大黄米，还可以加薏米，燕麦，百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香甜的杂豆粥，晚餐的主食就有了。 阅读全文…

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一到夏天，我最离不开的两样蔬菜就是黄瓜和西红柿，因为这两样东西合起来吃可以又当饭又当水，还有维生素，比任何水果都好。一青一黄就是一年，吃了几十年了，还不知道这黄瓜即美容还减肥。

黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热，解渴，利水消肿之功效。黄瓜的含水量为96%-98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。

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‘不吃早饭，省时又省力，还可减肥，何乐而不为？’ 错矣。

走在街上，胖人比比皆是，小孩子中的胖墩更是数不胜数，用胖人的话说：天天早上不吃饭，照样这么胖，没办法，喝口凉水都长肉。减肥药也不好使，停药就反弹。在这个‘以貌取人，以衣取人’的社会，谁不想有个好身条啊！

虽说是物质极大丰富惹的祸，但其中有一点和饮食的不科学也息息相关。因此， ‘饮食以时’就餐时间和饥与饱要平衡。’先饥而食，先渴而饮’，饥不可太饥，饱不可太饱，这就是饥与饱的平衡。现在很多人就是失去了规律的进食时间而导致肥胖。为了赶时间，早餐稀里糊涂对付一口，甚至根本就不吃早餐，晚上应酬频繁，吃完回家就睡觉，周而复始，‘吃了就睡’的就餐方式非常容易诱发肥胖。《千金药方，道林养性》说：‘须知一日之忌，暮无饱食’，晚餐‘少吃一口，舒服一宿’。饱食即卧，乃生百病。俗话说；饭后百步走，能活九十九，说明进食以后缓行散步有利于健康。

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爱吃地瓜，也就是现代的人用现代的吃法，才好吃，才有那麽多人愿意吃。再加上这几年，说它是什么血液‘清道夫’，轧出的汁，人喝了能治病，能防癌，好家伙！现代的人拿命都高贵 ，怕不长寿，这才想起来吃地瓜，地瓜也就被人为地来了个大翻转，一步升天， 这身价就倍增了，真的毕鸡蛋还金贵了，市场空间老大了。真是三十年河东，三十年河西，另人刮目相看了。

按照三十多年前的吃法，早就吃够了一批人。提起地瓜，有的人就嗤之以鼻。想当年，在那个却衣少食没东西的年代，得拿地瓜当主食用，当时我们这儿的，城镇居民每人每月粮食定量是27斤（中学生是30斤），平均每天是9两，每顿饭也就是三两粮食，因此人们得了个雅称，一说‘三两粮’就知道是那个时代。拿地瓜当饭吃，因为用一斤粮食可以换7斤地瓜，吃地瓜又很有饱胀感，抗饿就省粮，谁都会算这笔账。 阅读全文…

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要吃清蒸黄花鱼，就得有大米干饭配着，做鱼之前就焖米饭，早早的焖好了饭，搁那焐着个把钟头，米饭就格外的好吃，柔软，喷香，吃多少都不待够的。

当然了光靠焐这也是不行的，首先大米要好。吃了这么多年的大米饭，还是觉得盐碱地种的水稻出的大米格外的好吃，买米的时候就愿意买那盐碱地的米，尽管上过当，买过错，但痴心不改，一买米就找盐碱地。

再要有一口好锅，现在可是什么锅都有，要煮烂一点儿的干饭有高压锅，要快一点儿的有电饭锅，要省事的有微波炉。。。就是没有农村做饭用的大铁锅，还是这大铁锅底下啊烧着包米秸子焖出的大米饭就是两样味，吃了一回就常想着了。 阅读全文…

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