都知道这菜是一道普通的大众菜肴，很多人都会做，也蛮喜欢吃这道菜。但是知道吃这道菜的营养价值有多高的人就不好说了，不清楚这道菜对预防疾病、保健强身等方面具有不可低估的神秘功效的人也就为数不多了！没关系，俺在这里告诉朋友们：
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俺为鸡蛋黄平反昭雪，每天吃一个鸡蛋，不影响胆固醇水平。有些人，包括俺在内，怕胆固醇过高，别说不能吃猪蹄子，鱿鱼，连鸡蛋都不敢吃，真是亏嘴啊，其实大可不必。
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不讨人喜欢滴鸡蛋黄，不知道你稀罕不？俺是对它没有一点好感。别说鸡蛋黄，就是鸡蛋清也不是十分滴喜欢，说白了，就是不咋愿意吃鸡蛋。打小时候起就不愿意吃，为啥。
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除了俺在《‘笨蛋’炒金针磨就是鲜》一文中要求每天吃一个鸡蛋，你就不会变笨蛋外，还要记住这5种食物要常吃滴，你就会有一个聪明伶俐的脑袋瓜。都是啥啊？且看下文。
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鸡蛋好吃，俺非常喜欢那绿色蛋，一天也离不开，两天不吃，这腿就发软，这是为什么呢？在满天打假的当下，小鸡屁股里扣出的蛋，算是比较安全的食品了。营养价值也很高，可以放心大胆的吃进肚，比吃什么都管用，就是别忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。
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以前，我家的早餐很简单，把一堆圆咕隆咚的鸡蛋，还带着硬壳，轻轻拿起，慢慢溜到水里，洗干净了，放到锅里，加上火，咕嘟个10来分钟，熟了，捞出来在凉水里一浸，好了。一人两个，多了没有，少了不行，中了。
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