俺家常来客人吃饭,最折腾人滴就是做啥菜了。时间长了就慢慢滴琢磨出来,做家常菜,也要科学搭配,色香味俱全,这样既有利于营养,又可诱人食欲,还可显摆一下俺滴水平。

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俺做菜离不开大料,它可是俺生活中滴好帮手。最拿手滴菜是炝菜,芹菜,花菜,大头菜。腐竹,茼蒿,豆腐皮。让俺这一炝,那真是血好吃(大连话,非常好吃),俺有博文《茼蒿炝豆腐皮特好吃》为证。细究起来,俺做炝菜好吃,还是大料滴功劳大,俺只不过是利用了大料浓甜滴香味。
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周六那天,外甥来俺家,俺做六个菜,加一盘子香菇饺子招待了他,吃滴够噶乐。其中《萝卜丝丸子真好吃》和《黄花鱼炸着吃最好》用一锅油炸出的两个菜,在前几天的博文里已经交代好了。想看滴前面找去,今天是第三道菜—豆腐皮炝芹菜。
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俺在《芹菜叶子千万不能扔》一文中说道啊,买了一捆芹菜要包饺子吃,一言即出,驷马难追。早就想饺子吃了 ,只是嘴馋手懒,托拉到今天才吃到嘴里。
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这天老爷可真闹人,刮得什么风呢?咋地啦?南方的蔬菜走不了水路,只得走旱路绕扯一大圈才能到俺们这嘎达。菜蔫了先不说,身价可是倍增啊,芹菜都卖到3元多一斤了。
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