砂锅炖菜滋味十足，北方人，喜欢吃炖菜，俺也不例外，因其透着北方人的豪迈，也显出北方人大大咧咧过日子不是那么精细，无论什么，洗净切好扔锅里一起炖个把小时，省事又方便。不过虽然一锅炖菜看着不够讲究，可要是炖好了，真是滋味十足滴，好吃。
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俺家常来客人吃饭，最折腾人滴就是做啥菜了。时间长了就慢慢滴琢磨出来，做家常菜，也要科学搭配，色香味俱全，这样既有利于营养，又可诱人食欲，还可显摆一下俺滴水平。
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俺做菜离不开大料，它可是俺生活中滴好帮手。最拿手滴菜是炝菜，芹菜，花菜，大头菜。腐竹，茼蒿，豆腐皮。让俺这一炝，那真是血好吃（大连话，非常好吃），俺有博文《茼蒿炝豆腐皮特好吃》为证。细究起来，俺做炝菜好吃，还是大料滴功劳大，俺只不过是利用了大料浓甜滴香味。
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前几天，外甥来俺家了，还带来一位朋友，说是来补祝3.8节日快乐的，咋也得整点饭吃啊。大冷滴天，真不愿意出门，何况俺还发高烧，对付一下吧，又不是外人，鸡鸭鱼肉好整，冰箱里现成滴，就这青菜不好对付，折腾了半天，翻出了一捆茼蒿，一把韭菜，几张豆腐皮。
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要想身体健康，就得常吃这五种菜。不信？那你可就吃大亏了，这可是放之四海而皆准滴，经过多少人忽悠出来滴经验之谈。俺是尝到了甜头，不仅自己常食常用，还四处游说呐，由不得你不信，改革的年月，不妨试试嘛。
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以往，他家不种辣椒，没有人能吃辣的。这两年，都上了岁数，反倒想吃辣的了，好事儿。大葱，大蒜，生姜，辣椒，种了不少。我最喜欢的，还是这大辣椒了。
辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体，我敢说，它是女性最好的补品。 阅读全文…
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