太阳博客

用炸过小黄花鱼的剩油炖酸菜，又不浪费，又借了鱼滴鲜味，一举两得，是俺人生滴得意之作，本想捞一顿表扬，却招来一顿克，‘胡吃海菜，不想要命啦，一点儿科学滴不懂’，真是蛤蟆跳井咕咚咕咚滴。这是咋会事呢？好心赚了个驴肝肺，晕了，狂晕。

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健康分享 健康, 炸鱼, 蔬菜, 酸菜, 鱼

好冷啊。这天也太冷了吧，50年不遇滴冷天气，偏偏叫2010年给赶上了，真是大雪封门，出不去无屋啦，天天蜗居在家，吃点啥菜呢？白菜，酸菜，雪里蕻可是都上了台面，英雄有了勇武之地啦。可都吃了两圈子了，再吃下去，就要出现杯具啦，吃腻歪了，这以后就别想再吃它们了，该换换口味啦。咦，有啦，俺要吃萝卜丝丸子。

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生活小技 丸子, 白面, 萝卜, 酸菜

这菜是咋做的？哪叫炒菜，就是熬了一锅白菜汤啊。哎呀，丢了手艺啦，叫这棵白菜骗着了。

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生活杂谈 大白菜, 胡萝卜, 萝卜, 蔬菜, 酸菜

‘翠花上酸菜’，这酸菜你道是啥做的，大白菜的派生物。这可是北方人的一绝。这在头几年，没听说那个南方人会腌渍酸菜的哈。一方水土养一方人嘛。

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生活小技 北方人, 大白菜, 太阳, 日子, 酸菜

每年清明节回姥爷家都能吃到杀猪菜。这次清明节，姑舅表弟好几天前就给准备好了，就等着我们来吃了。这一个不成文的规定，也不知从什么时候开始的，好像我们就是回来吃杀猪菜的，上坟是第二位的。这要是让老祖宗知道了是绝对饶不了我们的，占老祖宗的光儿都占到了这个份儿上。就知道自己解馋，也不想想老祖宗。

农村家里养的猪，杀了吃肉就是香，跟我们城里人在商店里买的猪肉，就是天地之差。商店里的猪肉，切片儿的时候一点都不油手，下锅炒熟后，得出半盘子的水，吃起来像木渣子似的，一点儿香味都没有，我这个最愿意吃肉的人，这几年也不想吃了，一点儿馋劲儿都没有了，不吃就不吃吧，吃多了也没什么好处，这个高，那样也高的，怪烦人的。 阅读全文…

生活杂谈 农村, 姥爷, 杀猪菜, 清明节, 酸菜

这酸菜说吃也快，今天是最后一颗酸菜中午给炖了，再就没有了，‘翠花儿上酸菜’上不去了，想吃自家渍的酸菜就得等到深秋。真是地，这酸菜缸一满一空半年过去了。一满不空，这辈子也就过完了。酸菜缸一空一满的吃过了60年。往后还得接着吃。

渍酸菜是咱北方人的专利，南方人是干眼馋不会做，只好说他不愿意吃。头些年，我的一个表姐调到上海工作，想吃酸菜，没有大白菜，就用小油菜腌渍了来解馋。南方天气不够冷，味道当然不够地道，但也能一饱口福。她还乐得够呛，自己有了发明创造，满世界的吆喝。这些年东西多了也就不分南北了。作为纯种的北方人是‘宁舍鱼和肉，也不舍这酸白菜。尤其是那酸菜炖粉条，酸菜炖大豆腐，不用多放，就几片五花肉就成，就着包米面大饼子，喝着热乎乎的包米茬子，吃饱了连姥姥家姓什么都忘了。至少我是这样认为的。 阅读全文…

生活小技 北方人, 南方人, 深秋, 酸菜